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ルクエでプリン

暑い日に、プリンが食べたくなったのですが、外出したくなかったので、ルクエで作りました。

20110824_p.jpg

↓こちらのレシピで作りました。

Cpicon ルクエ de テュルン!カスタードプリン by めがねさ~ん

そもそもかなり昔から、プリンの電子レンジレシピはありますが、ルクエ&150Wで作ったら良い感じに仕上がりました♪
ちなみに私的には、カラメルはビターにせずに甘めにして、このレシピから砂糖を10グラム減らしたくらいが丁度よかったです。

実はこのレシピ、既に3回ほど作ってますw
1回成功して味をしめたところ、2回目でヘマをやらかして、3度目で失敗の原因がわかりました。

プリンで一番の失敗の原因となりそうな加熱時間については、アバウトで問題なかったようです。
ルクエのぺティートではなくて、レギュラーで作ったので加熱時間が若干違うというのもあるけれど、2,3分の違いは、失敗には、ほぼ関係がありませんでした。

でもって、何が悪かったかというと、卵液を目の粗い茶漉しに通すだけで終わらせて、泡をとりきらずにセットしてしまったのが敗因でした。
茶碗蒸しもそうですが、泡とりは大切ですね・・・教訓、卵液はしっかりこしましょう。

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