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ビシソワーズ

ピアハットナチュラルさんでいただいた、インカの目覚めで何を作ろうかと思案しました。
甘さを生かし、スイートポテトなどがBESTチョイスだとは思うのですが…
ビシソワーズが作りたくなってしまいました。

こちらが冷やす前の状態。
20090525.jpg

ビシソワーズなので、冷やしておかねばなりませぬ。明日いただく予定です。

甘いのは承知していたので、普段入れる長ねぎを、全量、新たまねぎで置き換えました。
予想通りスイートに仕上がりました。(砂糖のような甘さではなくて、旨み系の甘さです)

味付けしながら思ったのですが…これ、なんだか南瓜チック?!
色も黄色いですし、甘みも南瓜のような感じでした。
でも食感はジャガイモなので、なんとも新しい感覚でした。

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